morski pes

kupila sem zmrznjega psa-zrezki, pa je ko sem ga dala peči, začelo tako močno smrdeti po amonijaku, da je postalo prav nevzdržno.ali mogoče katera ve kaj je bilo narobe.jaz sem namreč vse skupaj vrgla v smeti.

taja, morskega psa pred pečenjem namočiš v mleko, jaz ga vsaj za nekaj ur, ponavadi, če je zamrznjen pa kar za 24. Drugače neznosno smrdi, ja.

Pa še moški nasvet če je dopuščeno, sem le ljubiteljski kuhar.
Jaz tudi psa namočim v mleko, da izkubi vonj, mleku pa primešam mešanico peteršilja, bazilike, česna in dodam en lovor.
Nato ga odcedim, po okusu osolim in popram, nato pa po pariško na hitro opečem.

Morda vam bo teknilo

zamrznjene zrezke morskega psa najprej dobro operem in obrišem. izdatno jih pokapljam z limono, solim,popram in pustim v tej “marinadi” kar nekaj časa. opecem jih na olivnem olju,poberem na kroznik in naredim omako iz cesna,vina,kaper…na koncu dodam se malo sladke smetane…pa poper po zelji in seveda potresem s petrsiljem. vonj je cisto normalen-po ribi. lp petra

Ja, morski psi urin izločajo skozi kožo, od tod ta vonj. Kot so napisali predhodniki, ga je potrebno namočiti v mleku.