Mascarpone

Pozdravljene,
mene pa v hladilniku čaka mascarpone, pa ne vem kako bi ga porabila.
Ja, dalala sem tiste znane cimetove rolice in tiramisu.
Kaj pa še lahko? Ne nujno sladko.

Točno to se je zgodilo meni, preliv jim ni bil všeč in mi je vse ostalo.

Tisto že pripravljeno sladko kremo sem naslednji dan porabila tako, da sem jo namazala na razvaljano kvašeno testo (ravno sem delala rogljičke, pa sem vzela en del testa), zvila v zavitek, narezala na polžke in spekla. To jim je pa šlo v ritke:-))

Preostali mascarpone sem počasi porabila tako, da sem ga dajala namesto kisle smetane. Koščke sem dala med vroče široke rezance, da se je mascarpone čisto stopil, premašala in je bila dobra priloga, za odtenek drugačen okus. Smetanova omaka za zrezke. Take reči.

Drugače ga lahko narediš v namaz za na kruh (zeliščni, tunin, slan, sladek…), dodatek k topli pleskavici (namesto kajmaka), v kremno juho… Vse sorte sladkih krem, z marmelado, sadjem, skuto… Najbolj znan pa je seveda tiramisu.
LP Mimi

Pri nas bi zagotovo jedli tiramisu!

Natassa

Midva dava mascarpone tudi v carski praženec – pride tako fino nežen…
Pa v omake in namaze kot je že napisala Mimi.
p, m