skutini muffini- recept prosim

Lep pozdrav, lepo prosim bi mi katera zaupala skutin recept za maffine. Pa še nekaj je katera poskusila narediti muffine brez pecilnega- dedija peče v želodcu po njem. Hvala vam za pomoč, in z veseljem pričakujem vaše recepte. Potem pa na SNEG!!!!!

Sicer nimam recepta, ampak povem ti pa lahko, da imam sama enako težavo. Pecilni nadomestim s sodo, pa je. Pecilni je namreč soda + škrob + kislina, in ravno ta zadnja dela zgago – dobesedno.

Jagodni muffini

Sestavine:
200g jagod
100g skute
150g smetane
120g sladkorja
250g moke
2 in pol kavne žličke pecilnega praška
pol žličke sode bikarbone
80ml rastlinskega olja
120g pinjenca
1 jajce

Za preliv:
200g jagod
1 jedilna žlica limoninega soka
2 jedilni žlici sladkorja
2 kavni žlički jedilnega škroba
200g smetane

Priprava:
Jagode operemo, očistimo in narežemo na majhne kose. 50g jagod prihranimo za nadev. Skuto zmešamo z 1 jedilno žlico smetane in 2 jedilnima žlicama sladkorja. Pečico segrejemo na 180 stopinj.
Prihranjene jagode zmešamo z moko, pecilnim praškom in sodo bikarbono. Posebej žvrkljamo olje, pinjenec, ostalo smetano in sladkor ter jajca. Mešanico moke primešamo jajčni masi. Polovico testa damo v papirnate posodice za mafine. Dodamo jagode in skuto, čezenj pa še drugo polovico testa. Mafine pečemo v pečici od 20 do 25 minut. Vzamemo jih iz pečice in pustimo, da se ohladijo.

Pripravimo obliv. Jagode operemo, očistimo in narežemo na koščke. Zavremo jih v limoninem soku z 1 jedilno žlico vode in sladkorjem. Ko razpadejo, jih skozi cedilo pretlačimo v lonec, primešamo jedilni škrob in ohladimo. Stepemo čvrto smetano. Mafine prelijemo z jagodno omako in okrasimo s smetano.

Za Zajčko, če jih boš naredila po tem receptu prosim poročaj .

Skutini mufini

Sestavine

– 1 1/2 skodelice moke
– 1/2 čajne žličke pecilnega praška
– 1/2 čajne žličke sode
– 1/2 čajne žličke soli
– 1/4 skodelice margirine mehke
– 3/4 skodelice rjavega sladkorja
– 1 večje jajce
– 1 skodelica skute
– 1/4 skodelica mleka

1. V srednji skledi zmešaj moko , pecilni , sodo in sol.
2. V večji skledi penasto umešaj margarino in sladkor nato umešaj jajce, skuto in mleko.
3. Zmešaj suhe in mokre sestavine
4. Napolni model za mufine do ¾ in peci 180 C 20 minut.

190 kalorij, 5 g maščob

Hvala, bom čez vikend poskusila ene. Ne vem, še katere. Morajo še čokoladne pojesti. Hvala, mislim, pa da bodo kar oboji v časovnem razmaku kakega tedna že preiskušeni. HVALA!!!