muffini

Obstaja kakšen recept za muffine, kjer se ne potrebuje tehtnice in mikserja? Namreč vse to mi še ni uspelo kupiti, ker sem se ravno preselila od doma, pa bi rada do sobote spekla čokoladne muffine. Aja, pekač pa imam!:) In to za 12 kosov.

Ja, jaz imam praktično vse na skodelice (2,5 dl), 100 g masla pa od novega kosa tudi “uganeš”.
Imam recept za čokoladne in bananine, če te zanima.

Evo, našla sem recept tudi za čokoladne:

Začetni podatki: 1 skodelica = 250 ml

1 3/4 skodelice moke
1 čajna žlička pecilnega praška
1 skodelica sladkorja v prahu
1/4 skodelice kakava

100 g masla
1 jajce
1 skodelica jogurta
1/2 skodelice mleka
1/2 čajne žličke vanilijeve esence

1/4 – 1/2 skodelice “chocolate chips” (jaz dam kar z nožem narezano čokolado

Suhe sestavine (prvi kupček) premešaš v skledi.

Stopiš maslo, primešaš ostale sestavine in razmešaš.

Obe masi zmešaš skupaj, vendar ne preveč (samo da se moka skrije).

Z maso enakomerno napolniš pekač za 12 muffinov. Po želji lahko pred pečenjem potresemo s “chocolate chips”.

Peče se na vroči zrak, 200 stopinj 10-12 minut (pečeni so, ko skočijo nazaj, če jih pritisneš s prstom).

Preden jih vzameš iz pekača, naj mirujejo kakšne tri minute.

Pa dober tek!

za muffine mora biti poseben pečak, kakšen že, mogoče pa se jih bomo tudi jaz lotila, vidim, da ni preveč zakomplicirano.

Hvala in LP iz meglene Štajerske

Mufine pečeš v pekaču z vdolbinicami. Dobiš take za 6, 9 ali 12 mufinčkov. Lahko pa pečeš tudi v takih papirnatih skodelicah in daš po dve skupaj, da se ti masa ne razleze. Moraš pa pri nakupu biti pozorna na to, da so namenjene za peko. Ene so namreč take, da vanje daješ razne minjončke, pa kroglice ipd.

Ti kar veselo na delo. Mufini so ena taka fina papica. Pri nas se največkrat nimajo časa ohladiti. :)))))

lp

ČE nimaš mikserja se nič ne sekiraj. Za muffine je celo bolje da jih ne delaš v mikserju, ker je treba zmešat mokre in suhe sestavine samo toliko da se moka vsa namoči. Mikser zadevo preveč razbije in muffini niso lepo visoki s kapico kot morajo biti.

lp tinca

Joj, ali ni čudno, kako se pri peki tortnega biskvita vsi tako zelo bojimo tiste “kupule”, ki se naredi na vrhu, pri mffinih pa si je tako zelo želimo, pa včasih ne uspe 🙂 Narobe svet 🙂

LP

Ej, punce, hvala. Bom poskusila. Upam, da še ta vikend! Sporočim, kako in kaj! LP

Še je kakšen drug recept za mufine ali samo ta na skodelice.Takoj ko dobim recept kupim pekač in poskusim s pečenjem. Mogoče bo uspelo.

Valci, v iskalnik vpisi muffini, pa bos dobila ful receptov za muffine

lp, M

Ej punce, ravnokar spekla, no ja ene pol ure pa bo že res od tega. Spekli so se odlično, jutri zjutraj bojo pa za probat!:)