Ajdova kaša

Zdravo punce,

ker ste mi že mnogokrat pomagale s takimi ali drugačnimi nasveti, se tudi tokrat obračam na vas. Stvar je namreč sledeča: ko grem v kako gostilno, dobim tako ajdovo kašo, da se je ne morem nažreti, doma ko pa jo skuham pa je tako; olala, nič kaj posebnega.

Ima katera kako idejo s kakimi “kaplicami” lahko izboljšam ajdovo kašo?

Hvala vam že v naprej
jav

Mene pa zanima, v kakšnih primerih se uporabljajo ajdova semena?

To se je dogajalo tudi pri nas. Pa sem ugotovila, kaj jim ni všeč doma. Jaz je namreč nisem kaj posebnega zabelila. Po novem pa jo zabelim s prepraženo čebulo in malo strtega česna – lahk ona ocvirkih, ali pa samo na maščobi. Res je kar kalorično, ampak je pa dobro. Zraven pa kakšna obara, ali pa gobov golaž, dušene gobe s petršiljem in kislo smetano, ali kislo zelje ….
Ja ura je čas, za malico, pa razmišljam, kaj bi bilo dobro za njami – njami..

Lep dan!

naredis jo lahko z gobami ali z jajci. poglej malo v iskalnik…sigurno bos kaj nasla. petra

AJDOVA KAŠA- ideje s tega in drugih forumov:

Meni je najboljša z gobicami in smetano. Pravzaprav jo lahko pripravljaš podobno kot rižoto, le da je potem to “kašota”. Priporočam, da skuhaš ajdovo kašo posebej, nato pa jo zmešaš s poljubno pripravljeno zelenjavo ali omako.

Solata: Jaz ajdovo kašo podušim. Popražim čebulo, na to čebulo pa stresem ajdovo kašo. Do mehkega jo dušim, med tem pa dodam še žlico ali dve ajvarja. Ko je adova kaša podušena jo pustim, da se ohladi, da se pri mešanju ne razpacka. Na majhne kvadratke narežem zeleno in rdečo papriko, čebulo, po okusu lahko dodaš še koruzo. Solim, popram, dodam nekaj kapljic bučnega olja in kis. Vse skupaj na rahlo premešam in pustim v hladilniku nekaj časa, da se sestavine prepojijo. Mnjam.

http://www.kulinarika.net/baze/recept.asp?ID=858
http://www.kulinarika.net/baze/recept.asp?ID=5120
http://www.kulinarika.net/baze/recept.asp?ID=2652
http://www.kulinarika.net/baze/recept.asp?ID=4620
http://www.kulinarika.net/baze/recept.asp?ID=4619
http://www.kulinarika.net/baze/recept.asp?ID=4987
http://www.droga.si/default.asp?id=602

Tudi mi jo delamo z gobicami in smetano, ali pa kot rižoto s piščančjim meskom in bučkami, lahko dodaš še malo paradižnika ali kar mezge. Včasih kaši dodam malo riža, da nekoliko oblažim njen značilni okus.

Jaz jo pa pripravim tako kot rižev narastek, pa vmes dam plast jabolk, včasih tudi skuto.

kuhano vmešaš v mleto meso in narediš pleskavice. tud fajn za kosilo

jo skuhaš in vmes naribaš jabolko…pri nas zelo priljubljena večerja!

ni ravno za otroke:
priloga k pečenicam in kislemu zelju:
ajdovo kašo skuhaš
prepražiš čebulo, dodaš ajdovo kašo, zaseko in mnjam

V vodo streseš sesekljan česen in malo drobno sesekljane čebule (jaz dam kar tisto v prahu) ter soli in popra. Ko zavre, streseš v vodo kašo (na skodelico ajdove kaše računaš dve skodelici vode). Ko ponovno zavre, pokriješ in zmanjšaš ogenj ter kuhaš, da je kaša mehka. Če morda ostane kaj vode, jo odlij. V še toplo kašo vmešaj drobno sesekljan por (lahko pa dodaš še na drobne kocke sesekljano rdečo in zeleno papriko). Ko je kaša hladna, jo naredi kot solato. Na Štajerskem jo začinimo z bučnim oljem, če ga ne maraš,uporabi pač belo, pa kis (tudi balzamični), sol in poper po okusu in to je to.

Punce hvala vam, kot vedno se lahko zanesem na vas. Že printam, da doma preiskušam
Še enkrat hvala

Evo mi smo ravno včeraj pomalicali našo jed iz ajdove kaše :

Naredila sem takole :

Ajdovo kašo sem normalno skuhala v osoljeni vodi, ocedila, medtem pa sem na čebuli prepražila čebulo in faširano meso (malo več kot kaše), dodala malo soli, poper, majeron, baziliko, rdečo papriko in veliko česna in še za 1/3 količine še por narezan na kolobarje …..popražila dodala kuhano kašo in še malo popražila skupaj, potem sem ohladila in primešala 2-4 jajca, to sem polnila v testo od štrudla (kupljen narezan na trake zlagaš v trikotnik) to sem spekla, ker pa mi je mase ostalo sem jo zmrznila in prejšni dan odtajala in dala vse skupaj v posodo za v pečico, v hladilniku mi je ostalo še kisle smetane, notri sem dodala parmezan in nariban sir in še malo sem poprala, to prelila po kaši in pekla na 200C cca. 30 minut…………….zraven še endivja s belim fižolom……..ker tega tudi ni bilo za pošteno za napokat………….sem naredila po dolgem (včasih so mi prišli prav trdi štruklji) mehke rahle štruklje- sirove…………….s cimetom, sladkorjem in drobtinami……….mljask………..

Drugače polnim perutnino s ajdovo kašo (maso enako narediš kot za kruhove cmoke, le namseto kruha uporabiš ajdo- kuhano) ali pa enako filo samo spečem v pečici in skledo solate, eni delajo polpete iz ajdove kaše, delam tudi zgoraj opisano s porom v testu ali pečeno s sirom, pa smetanovo ajdovo juho…..večkrat je ajda na sporedu……

Prejšni vikend na Hrvaškem sem ugotovila, da je ajda tam ceneje 5-8 kun stane kila……pri nas je ena kila od 400-500 sit naprej…………..kakšna je kvaliteta vam povem ob priložnosti, sem imela še lansko zalogo………

moram porocati. vceraj sem naredila solato iz ajdove kase.zelo okusno-vsi pohvalili. lp petra