Figova marmelada
Draga Naty,
pred dvema tednoma sem psokusila s figovo marmelado na ta način;
1 kg olupljenih in na kocke narezanih fig, dodala 2 na koscke narezani jabolki in 3 naktarine.
Dodala se 1 kg želina, malo cimeta, eno mini epruvetko esence ruma in cca 1 dcl ruma.
Delaš čisto po klasiki; z želirjem potrosiš sadje in kuhaš, dokler se ne zgosti. Sama sem na koncu endino vse še prepasirala s paličnim.
Rezultat; najboljša marmelada kar jih poznam – mož je pojedel cel mini kozarček kar tako, za večerjo in če povem da je od 6 kozarcev imam še samo 3!!!
lp
N.
Jaz pa na kilogram olupljenih in narezanih fig dam pol kg sladkorja, od tega ga 5 dag svetlo karameliziram, vržem nanj fige, sok in lupino (če ni škropljena) ene limone, pokuham deset minut, dodam še preostali – pogreti sladkor in kuham do željene gostote.
Prekrasna je, doleti jo podobna usoda kot Nikino. Kuham pa jo že v enormnih količinah. Letos iz 10 kg.
Naj ti dobro uspe.
Forum je zaprt za komentiranje.