segedin

Kislo zelje imam že kuhano, mi ga je ostalo. Naredila bi segedin, vendar mini čisto jasno – naj zdaj to zelje še enkrat kuham kakor se pač kuha pri segedinu ali naj naredim samo meso pa potem dodam zelje? Prosim za nasvet!

Naredi samo meso in zelje dodaj.

Kaj pozna kdo vegetarijansko varianto segedina? Se da kako nadomestiti meso?! Ne vem.. sojine kocke, tofu??

Vegetarijanski segedin delam s sojinimi kockami. Kocke nekaj minut kuham v začinjenem kropu, da se prepojijo, potem pa delam naprej po klasičnem receptu. Verjetno bi bilo dobro tudi z dimljenim tofujem, probala pa še nisem.