SRČEK V OMAKI

Včeraj sem dobila srček, pa bi ga rada naredila v omaki. Pomagajte mi z nasveti.
Lep pozdrav!

Na olju prepražiš malo čebule, česna, dodaš narezane srčke, pražiš da kri izgine, poprašiš z moko, zaliješ z malce vode, kuhaš še 5 minut. odstaviš, posoliš in popopraš.

Na olju prepražiš narezane srčke da kri izgine. Dodaš malo narezanega česna in peteršilja, moke (ali podmeta), žlico zenfa, soliš in popopraš in priliješ malo vode. Kuhaš še 5 minut in postrežeš.

Lp, ela S

Ne vem, kakšen srček boš pripravljala. Na že opisane načine pripravljam svinjsko ali zelo mlado goveje (junčje) srce. Goveje srce pa našpikam s slanino, ga popečem na olju ali maslu, potem pa dušim skupaj z jušno zelenjavo, včasih prilijem tudi malo vina. Ko je srce mehko, ga narežem na lepe rezine, zelenjavo pa zdrobim s paličnim mešalnikom in dodam malo kisle smetane. če pa moram zadevo raztegniti, dodam v omako še grah iz konzerve. Ponavadi ga tako pripravim kar večje količine in ga zamrznem. Postrežem skoraj obvezno s polento, čeprav je dober tudi s krompirjem, njoki,…..Saj res, v skrinji ga je zmanjkalo, ga moram spet kupiti.

LP, Astra

delam ga podobno kot astra,obvezno dolijem malo vina, majaron skoraj ne sme manjkati in pa rezina limone. zraven dobro gredo kruhovi cmoki. lp petra