VLOŽEN STROČJI FIŽOL

Zanima me, kako pripravljate vložen stročji fižol.
Ker ga imam veliko, bi rada naredila vloženega…ne vem, solate, kislega itd.
prosim za nasvete

lp

Hej!

Ker sama ne vlagam, nimam izkusenj:) Imam pa dva recepta( v knjigi); eden s paterizacijo – okisani nacin, drugi pa brez pasteriziranja.

Ce ne bos dobila navodil tistih, ki imajo lastne preverjene nacine, lahko jaz napisem.

Lep pozdrav Babi

Jaz sem ga vlagala lani in nekaj že letos. Najprej sem fižol skuhala (do 3/4), posebej sem pripravila prevretek iz kisa, vode v razmerju 1:3, začimbe (sol, sladkor, poper, lovor,…). Odcejen fižol sem nalagala v kozarce, prelila z kisom, in pasterizirala cca 15 minut, ter počasi ohladila.
Lani sem k fižolu dodala še narezano čebulo in je tudi bilo OK, nekaj sem ga naredila manj kislega.

Vsako leto vložim nekaj kozarcev solate iz stročjega fižola. Recepta nimam ravno v glavi, v solato pa dam naslednjo zelenjavo: prevladuje stročji fižol, potem narežem čebulo, papriko in rdeči paradižnik. Kuham jo v vinskem kisu in je res enkratnega okusa. Mora biti pa rumeni stročji fižol.