Morski pes…

Imam tri kose morskega psa, a ne vem kako bi bilo dobro da ga pripravim. Sem mislila, da ga rahlo osolim, natrem s česnom, peteršiljem in limono z olivnim oljem in potem ali ga dam v pečico, ali pa še povaljam po moki in ga nato ocvrem.
Kaj mi predlagate, kako ga naj pripravim? Meni diši bolj varjanta z pečico,a se bojim da mi bo razpadel…

TinA*

Hej!

Morskega psa res se nisem delala, zato ne vem, kaksne kosistence je njegovo meso. Mislim, da bi bilo v pecici zelo v redu.

Moli imajo res nezno meso, pa ne razpade. Jaz sicer najraje naredim v skrniclju. Nalozim na peki papir, dodam malo ol. olja, kaksen kolobarcek limone in tudi razno zelenjavo – najraje sladki janez narezan na cetrtine, potem se kak strok cesna in kar ti je pac vsec. Na tanko narezane ploscice krompirja zelo pasejo zraven. Zavijem, robove spnem ali malo zmocim, da lazje vse naokrog zaprem in v pecico. V skrniclju nastane taka dobra omakca in krompircek tako okusen. Ce pa hoces malo bolj zapeceno, pustis nekoliko dlje – celo skorjica nastane:)

Lep pozdrav Babi

Babi, najlepše hvala za prekrasno idejo! Bom naredila tako, pa tudi problem s prilogo je tak rešen!

Lep dan še naprej

Znanka me je podučila, da je treba morskega psa namočiti v mleko, da izgubi močan okus po jodu. Pripravila pa sem ga takole:
na vsak kos vršiček rožmarina, zavila v rezino pancete, spela z zobotrebcem, popekla na maslu (saj vem, holesterol!)in nato dolila dve žlici soka pomaranče. Bilo je res za prste oblizniti in sploh ne vem, zakaj se tega večkrat ne lotim.

LP, Astra

zrezke morskega psa naredim ponavadi v cesnovo,vinski omaki.cesna naj bo kar precej,vino belo…prej ga lahko se malo mariniras…na koncu potresemn s petrsiljem in dodam par kapljic smetane…petra