nasvet

Na zalogi imam beli k o r u z n i zdrob, rizevo moko, gorcicno moko on zrnje. Kako se to uporabi za prehrano?

Beli koruzni zdrob lahko uporabiš enako kot rumeni. Malo poišči z iskalcem, na to temo je bilo že večkrat govora.
Riževo moko sama zaradi brezglutenske diete uporabljam enako kot pšenično. Uspejo vse vrste peciv, samo listnato in kvašeno testo ne. V glavnem pečem biskvite, muffine, jogurtovo pecivo in podobno. Lahko jo uporabiš tudi za zgoščevanje omak in juh.
Gorčično moko lahko uporabiš kot dodatek omak ali marinadi za meso.
Gorčično zrnje je meni najbolj všeč kot dodatek rižu. Večkrat delam limonov riž po Jamievem receptu in tukaj je gorčično zrnje obvezno.

Hvala za izcrpno sporocilo!

Hej!

Polenta iz belega koruznega zdroba je zelo okusna; na Goriskem in v Furlaniji tudi cenjena. Ti je ze Avena vse razlozila za ostalo uporabo:))) Lp