KOZLIČEK

Dobim kozlička. V soboto bi ga naredila “pod črepnjo”. Ker pa se bodoči jedci
že sedaj zmrdujejo, da ta žival “smrdi” me zanimajo vaše izkušnje s pripravo. Čula sem, da ga nekateri namočijo v mleko. Vsekakor, bi ga dala
čez noč pacat z začimbami.

Z iskalnikom dobim druge “kozle”, samo tapravega ne.

Hvala za odgovore.
Doris

Doris, verjetno nisem ravno vesca tega; toda mama ga je samo pustila, da je preko tekla voda iz pipe ( kaksno uro – tanek curek), ga potem lepo obrisala, natrla z necim takim:

limonin sok, razne zacimbe, zelisca, cesen….olivno olje, malo limoninega soka, sol….in s skorjo od limone lepo vtirala kos koslicka ali cesa podobnega. Mogoce mleko tudi pomaga:)

Ga seicer ni pekla pod crepnjo, kar v pecici. Zraven je dodala se mlado cebulo ( manjse cele, vecje na pol), rozmarin, krompir…..)

Sicer ti se ne oziraj na zmrdujoce se; vsaka jed ima svoj vonj in okus.

Kozlicek je koslicek – telicek pa telicek:))))

Naj ti uspe in lep pozdrav Babi

Kozliček pa res ne smrdi, poseben vonj ima le jagnje in ovca.

“pod crepinjo” ponavadi izgubi ves vonj /ni ga veliko/. celo jagencek pod peko se navzame vseh ostalih arom. tako ga zacini kot pravi babi-sigurno bo dobro. lp petra

Žal šele danes vidim tvoj post.

Kozliček ne smrdi! Mi pojemo veliko kozjega mesa, domačega. Zame je boljše od teletine.

Z rezultatom priprave kozlička se oglašam šele danes, ker sem vmes
“skočila” na koncert BJELO DUGME v Beograd.
Ker nas je bilo več kuharjev, smo po dolgi razpravi pripravili dve različni
varjanti. V eni črepnji je bil samo posoljen kozliček, mlad krompir,
korenček in čebula, v drugi pa kozliček premazan z mešanico začimb –
vse kar smo našli na vrtu, čebula, česen, kajanski poper. Oboje je bilo super.
Zanimivo pa je to, da so skoraj vsi prvo povohali,
jedli pa tudi tisti, ki so bili najbolj proti.
Tako – ena izkušnja več.
Doris