PROSIM ZA POMOČ
Punci so super čokoladne rolce .V slaščičarni mi niso hoteli zaupati kako se jih naredi. Gre za hrustljavo testo verjetno so masi primešani lešniki ali mandelji. To testo je prelito s čokolado,ponekod potrosijo z lešniki ali narezanimi mandeljni,polnjene pa so s sladko smetano.
Rad bi jih spekel punci??
Prosim a pozna kdo recept ??
A to prodajajo v slascicarni v Celju ? Lani je bilo ze nekaj povprasevanja,
pa na zalost nismo prisli do cilja:)))
Je tisto hrustljavo testo podobno holipom? Je rjave barve?
Lepo hrustljavo tanko testo lahko naredimo po receptu za janezeve (stresica na z) upognjence; seveda brez janeza. Zrolas jih pa se vroce okrog primernega tulca. Namakanje v stopljeno cokolado ni problem.
Drobce mandeljnov ali lesnikov pa potreses pred peko.
Za rjavo barvo pa dodamo se naribano temno cokolado ali kakav.
Recept za upognjence je ze vpisan. Kaj vec ti ne morem pomagati:)) Lp
Pred cca. 2 ali 3 leti sem gledala na TV kako so delali te čokoladne rolce.. Napisala sem si recept in vam ga posredujem.. Sama ga še nisem preiskusla…
40 dag rjavega sladkorja
20 dag orehov (zmletih)
3 beljaki
To zmes pečeš velikem (nizkem -tako kot rolado) pekaču… 200 stopinj 5 minut.
Ko je pečeno zrežeš na enake dele pravokotne ( velikosti rolc), te pravokotnike pa potem še vroče zaviješ na kakšen tulček npr. zelo primeren je tulec od folij ( tisti kartonasti), tako da se naredi rolca….
Te rolce pomočiš potem v stopljeno čokolado in napolniš s smetano…!!!
Forum je zaprt za komentiranje.