ali poznate tole jed?

TURŠKA PICA

testo:
– 40 dag moke
– 4 dag kvasa
– 3 dcl navadnega jogurta
– malo olja (od 0,5 do 1 dcl – po okusu)
– sol

Pristavimo kvas, ugnetemo testo, pustimo da vzhaja, nato testo razvaljamo ali razvlečemo, ga damo v namaščen pekač in potresemo z nadevom.

nadev:
– 40 dag sira (naribamo na “repo”)
– 2 jajca (razžvrkljamo)
– peteršilj (kar zajeten šop – sesekljamo)
– po potrebi sol

Zmes enakomerno nadevamo na vse testo, damo v pečico in pečemo približno por ure pri cca 180 oC. To količino testa peči v večjem pekaču, če želiš tanjše testo.

Nadevu lahko dodaš še cca 10- 20 dag skute. Sploh se ne vidi da je skuta, je pa nadev precej bolj sočen.

Zanimiva jed, ki se lahko je topla – kot pica ali ohlajeno pecivo narezano na primerne kocke – je tudi zelo dobro.

Ali je to res “turška” jed ne vem, dodatek skute je moja ideja, je pa prijeten prigrizek ali samostojna jed.

Ne poznam, sliši se pa zelo njammmi.

Zanimivo…….jaz sicer iz turške kuharske knjige imam recept, da se da v testo en jajc….za turško pico…..gor za nadev praženo faširano meso…….pa še nekaj drugega, sam že dolg nisem not pokukala……..

Bomo v bljižni prihodnosti poskusili ta recept……

Hej!

Ze to, da je v testu jogurt ali skuta, je zanimivo. Sicer pic ne pecem doma; testo je pa verjetno zelo okusno tudi za pogaco.

Marsikdaj naredim kruh s pinjencem.

Lep pozdrav

O-O, se sliši zelo okusno!
Ko bo mož ustvarjal ob kaminu, ga bom presenetila s tole pogačo…

Hvala za recept!