Ribe v pečici

A delate kaj ribe v pečici in katere ter kako?

Zadnjič sem na teletekstu zasledila recept za lososa z limeto v pečici, a smo danes poskusili namesto lososa s postrvjo, pa je prav tako dobro uspelo, zanima pa me, če tudi vi pečete ribe v pečici?
Se mi zdi, da je tudi precej bolj zdravo, sicer malo dalj traja, a se lepo počasi peče, namesto da bi se cvrlo v vrelem olju…
Lp

Sama jih največkrat delam v pečici. Ravno včeraj sem delala slanikove fileje. Razporedila sem jih na pekač, rahlo posolila, poprala, pokapala z limoninim sokom in nekaj kapljami olivnega olja in posula z rožmarinom. Bilo je zelo okusno in predvsem nič mastno. Enako delam s sardelami.
Postrvi največkrat napolnim z mešanico česna in timijana in položim na plast grobe soli. Včasih enako naredim z lososom, vendar tega zadnje čase delam na sopari. Tudi zelo dobro, ker je losos precej mastna riba z izrazitim okusom, ki ne potrebuje dodatkov. Vsaj za moj okus ne.
Všeč so mi tudi ribe, pečene v foliji, sploh kakšen brancin ali kaj podobnega.

Seveda jih delam v pecici; se najraje pa v skrniclju. Je bilo nekaj nazaj opisano.

moli, oslic, ribon, skarpena, sardele… Vedno cele s kostjo. Okus je boljsi kot fileji; vsaj nam.

Lp

Zelo dobro pripravi fant brancina v grobi morski soli. Nič olja, samo sol. Ko je pečen, pa doda na brancina limono, česen, peteršilj. Pa še nič ni vonja v stanovanju po ribah.