kako skuhati paprikaš

Punce pomagajte mi prosim. danes delam za kosilo zajčji paprikaš, pa se ga ne znam lotit. Kako se ga skuha in kaj ponuditi zraven za prilogo?

Hvala lp

Debelo rezino slanine ali pancete zrezes na koscke, opeces na 2 zlicah olivnega olja, da postekleni. Ko zacne rjavet, dodas meso, zrezano na manjse kose, in opeces po vseh straneh, da dobi malo skorjice. Poberes ga ven, na mascobo pa streses veliko cebule (za pol teze mesa) in jo pocasi prazis, da postekleni in zacne po robovih malo rjavet. Takrat dodas nazaj meso, potreses z dvema ali tremi zlicami sladke rdece paprike, premesas in zalijes s pol dl vina. Dodas zacimbe (sol, cesen, lovorjev list, timijan, majaron, po okusu pol zlicke sladkorja ali medu), se malo vode po potrebi, potem pa dusis na majhnem ognju, dokler meso ni mehko – po malem lahko prilivas tekocino, prevec pa ne, da jed ostane gosta. Ce imas kaj sveze rdece paprike, jo dodas pol ure pred koncem. Cisto na koncu prilijes se nekaj zlic vina ali nekaj kapljic kisa, lahko pa ze na mizi dodas kislo smetano.

Predlog za dekoracijo: zlico kisle smetane das v sredino vsakega kroznika in jo potreses s sveze sesekljanim drobnjakom.

Zraven pasejo vse skrobne priloge (siroki rezanci, krompirjevi njoki, riz, pire), skutni ali kruhovi cmoki, predvsem pa velika skleda zelene solate ali radica.

Upam, da sem ti kaj pomagala!

pozdravcek,

proxima