rižota z morskimi sadeži

Sadeži se že tajajo, jaz bi pa rabila kakšen dober recept.

Pa lep sončen dan

Hej! Verjetno ste ze pojedli:)

Delam jo kar preprosto, ker mi je vse morsko tako najbolj vsec; sicer raje s svezimi.

Na neprevroce ali celo mrzlo olje ( sadezi, zlasti se zamrznejni se ne stisnejo tako, kot ce bi jih dala na zelo vroce olje) stresem morske sadeze, dodam petersilj in cesen; medtem se vse segreva in mesam; dolijem malce belega vina, da hitro izpari,spricnem malo limoninega soka, posolim in popopram. Pokrijem, znizam toploto in dusim do uzitnosti . Je kar hitro.

Zdaj se pa lahko odlocis, da skuhas riz posebej in tej omaki primesas;
ali dodas riz, da postekleni in kuhas naprej kot mesno rizoto.

Na koncu lahko primesas malo masla – jaz ne.

Lahko dodas omaki tudi paradiznikovo omako ali pelate. Meni je bolj vsec brez.

Lp

babi hvala, sem tudi jaz mislila nekaj takega.
Bom raje skuhala ločeno, mislim da bi se drugače preveč spacalo .
Sicer pa grem v kuhanje čez cca eno uro, ko pridemo vsi skup domov.
Poročam…

Taz, še moja finta. Posebej naredim omako, posebej kuham riž. Ko je riž že skoraj kuhan, ga vržem v omako in potem še par minut pomešam skupaj. Se mi zdi, da se okus bolj vpije v riž, kot pa če bi omako samo polila čez. Nič pocasto ne pride, seveda se ne sme predolgo kuhati. Jaz sem se tudi že navadila, da dam ravno toliko vode kot jo riž popije, sicer jo pa odliješ.

Jzst, midve pa podobno kuhava. Tudi jaz dodam riz v omako in ne samo polijem.

Sicer je pa mozeva najboljsa jed taka omaka s testeninami. Lp

Jaz rižoti velikokrat dodam kurkumo. Ima potem tako lepo fino rumeno barvo.

Evo, rižota je že v trebuščkih.
Sem jo delala ločeno, na koncu pa vse skupaj zmešala v posodi, v kateri sem delala sadeže.
Od prejšnjega dne sem imela še malo paradižnikove omake od špagetov, pa sem na koncu dodala še to.
Njami