Žitno žganje

V knjigi Domače dobrote sem zasledila žitno žganje.
Kje se lahko kupi žitno žganje?
Ali uporabljate žitno žganje in v kakšne namene?

Ali vinski cvet prodajajo še kje drugje, kot v lekarni?
Kakšna je cena?

Morebiti bi lahko žitno žganje dobila v dvorcu Trebnik:

ali v Stični:

Uporablja se predvsem za tinkture – namakanje zdravilnih zelišč, lahko pa se ga seveda uporablja tudi kot dodatek v prehrani npr. krofi ali krhki flancati itd.
Vinski cvet pa zelo verjetno dobiš na kakšni kmetiji, kjer doma še kuhajo alkohol (kmetije v vinorodnih okoliših).

Neke vrste žitno žganje je viski, ker je pridobljeno z destilacijo ….. (ne vem izraza). Viski je narejen iz ječmena, koruze,… (mislim da so pravi škotski viskiji iz ječmena) Ker jih zorijo v hrastovih sodih, dobijo tisto zlato rumeno barvo. Ameriški viskiji pa pri destilaciji tečejo skozi ožgan les (ene vrste oglja), tako da dobijo še okus po dimljenem.

Če recept dopušča, potem bi lahko uprabila tudi viski.

Ela s

ps: lahko so tudi napake zgoraj, tako da naj me kdo popravi, če niso točni podatki

Viski je tudi žitno žganje (ga delajo iz rži, ječmena ali mešanice različnih žit).

pozdravček,

proxima

Mislim, da je dobra ruska Vodka tudi zitni destilat. Slabsa varianta je pa iz krompirjevega skroba. Vsaj tako pravijo poznavalci:) Lp