Jabolčni keksi

Ali ima kdo recept za kekse z jabolki. Sem že kar nekaj nekaj literature pregledala, ampak jih nisem nikjer zasledila. Predpostavljam, da so verjetno sočni zaradi jabolk.

LP,
Maja

Nekoč sem na zahtevo moje hčere pekla piškote po omenjenem receptu.

Baje so to piškoti za malico:

500 g jabolk
150 g moke tip 405 (sem uporabila kat 500)
100 g ovsenih kosmičev
2 1/2 žličke pecilnega praška
90 g masla ali margarine
70 g rjavega sladkorja
naribana lupinica ene limone
3 jajca
2 žlici limoninega soka
4 žlice pomarančnega soka

Jabolka na grobo naribaš in zmešaš z mokrimi sestavinami.
Moko, ovsene kosmiče in pecilni prašek zmešaš skupaj.
Nato zmešaš mokro in suho sestavino skupaj.

Pekač sem obložila za peki papirjem in nato narediš z žlico cca. 28 kupčkov. Pečeš cca 20 minut pri 180 do 200 oC.

Dobri so tudi še kakšen dan po tem, ko so pečeni. Samo pri nas niso zdržali toliko časa.

Bolj hrustljavo varianto pa dobiš, če dodaš še 100 g sesekljanih lešnikov.

Lep dan želim

Mateja

Tole je pa podobno kot Sport musli piškotki, ki se jih je včasih dobilo na policah z zdravo hrano (od Nature), tam kjer so imeli menda prvo slovensko varianto muslijev. Se jih spomnim iz svojega otroštva, tudi tega, da smo jih jemali s seboj na smučarijo.

lp tinca