pekač za vaflje – krhki piškotki
že pred mnogimi leti nam je stara mama pekla kolačke v kalupu – litoželezni, ki se je grel na rinki. bili so ravno taki kot se pečejo vaflji, samo, da so bili trdi in krhki in ne mehki. ali ve katera recept?
na kalup so se polagali v kroglicah, potem si pa pritisnil drugo stran kalupa.
ko pečem vaflje, tudi, če naredim bolj gosto testo ni niti približno temu kar bi rada. vem samo, da je šlo dosti margarine v testo.
kaj če bi probala tako:
moka
margarina
2 jajca
sladkor
pecilni.
zmesla bi bolj na gosto…in probala spečt.
Hej, Pepelka! Zdaj te pa imam.
Ko so vsi kupovali elektricne pekace za vafle, sem se spomnila, da smo imli
tako staro posodo od none. Okrogli plosci, sicer na eni strani en vzorcek, na drugi drugacen. Potem dolga rocaja, da te ni ozgalo, ko si drzal nad ognjiscem.
Enako sem dobila na Miklavzevem sejmu v Trstu. Lepo se je delalo na plinu.
Ko sem si pa omislila steklokeramik, ni slo vec, ker sta rocaja omejevala stik s plosco. Seveda je odnesel zadevo vnuk in on zdaj pridno pece.
Mislim, da jih bo tudi za noc carovnic.Lani jih je v veliko veselje prijateljev.
Res je testo krhko in tanko. Recepti so bili tudi prilozeni. Je paposlan recept vsaj podoben, ce ze ne enak. Sama sem bila nad vafli prijateljice, narejeni v el. pekacku malo razocarana, ker so mehki kot palacinke. To pa je krhko.
Naj ti uspe in lp Babi
spekli so se super. testo sem probala spečt tako, da sem kroglice polagala na model po srčkih…..pa niso izpali lepi srčki. nato sem tseto razvaljala na kroge – takšne kot je pekač, na pribl.5mm. kroge sem polagala na pekač, zaprla, in vsake toliko močno pritisnila na pokrov pekača za 15 sek, da se je testo lepo oblikovalo po modelu in da so se potem lažje odtrgali srčki, saj je to testo kar trdo.
piškotki so super, trenutno pijem kavico in grizljam piškotke. danes so še boljši kot včeraj.
lp, p.
Forum je zaprt za komentiranje.