babi – oljke

Mučila sem se z iskalnikom, pa ravno tvojega recepta za vlaganje oljk nisem našla. A ga lahko napišeš? Res sem zgodnja s takim vprašanjem, ampak bolje kot prepozna.

Hej! Vpisi v iskanje samo” oljke” za leto in pol nazaj in dobis veliko zadetkov. Malo pobrskaj in mislim, da pri drugem ali tretjem listu je moj post:

Marinada za beli sir 23. 6. 03

Tam je opis. Sem pa od ene dekllice dobla se en recept, ki ga ne najdem na forumu. Ce se kaj ni jasno, vprasaj. Tu vsi vlagajo. Ene so malo bolj, druge malo manj grenke. Lp

Sem našla, me pa zanima, če katera pozna kakšen hiter recept za razgrenjenje oljk.

Najzaneslivejsi je s sodo kaustiko, ki jo dobis v Italiji v vsaki drogeriji.
Res se slisi cudno. Toda ta postopek je opisan tudi v knjigi o oljkah. Nic nevarnega, posluzujejo se ga v vseh tovarnah. Velja pa za vrsto zelenih oljk. Nekateri delajo tudi s pepelom ali z menjavanjem vode. Bom se v sorodstvu povprasala; njihove so za spoznanje grenkejse od nasih.
Mogoce se bo oglasila se katera z obale:) Lp