orehov nadev za palačinke

Ker vidim, da tle gor obvladate:), vas na hitro prosim za dober oreh. nadev za palačinke- jih bom nardila danes.
Sem že iskala po forumu, a sem našla tisti recept za pečenje, jaz bi pa samo nasvet glede nadeva.
Prosim lepo!
hvala

Nadev za palačinke, orehov, naredim takole :
Na malo masla karameliziram sladkor, zalijem s mlekom, kuham 2-3 minutke, da se slakor stopi in vsujem orehe(bolj gosta masa, da jo potem še lahko malo razrečim), malo še pokuham 1-2 minut, dodam cimet in malo sladke smetane (lahko tudi kisla) do željene gostote,….to potem namažem na plačinke…..če naknadno dodaš malo tekočine (smetane ali mleko) je masa bolj nežnega okusa…..

Tako kot za potico (filo) in palačinke, orehe pregrejem, ker se mi zdi, da je bolj okus, enako delam s čokolado, ki jo potem uporabim za rumove krogljice……..

Jaz pa v ohlajeno (Krokijino) maso dodam 1-2 rumenjaka in nato še stepen sneg 2 beljakov.
So FUL rahle!

jaz pa tako kot kroki-brez cimeta in pa rozine 🙂 lp petra

super ste!hvala vam!
Pa dober tek:)