za sonce-čičerikina omleta

Takole gre, sonček!
Tole zadevo sem enkrat gledala v eni Jamievi oddaji, ko je kuhal za vegetarijanske prijatelje. Ne vem sicer, če sem si zapomnila točno, je pa taka čisto ok.
Narediš testo kot za palačinke, samo s čičerikino moko.
Spražiš na drobno nasekljano rdečo čebulo, dodaš malo kumine in zdrobljenih koriandrovih semen, popražiš in vliješ čez to testo. Spečeš omleto in jo razrežeš na poljubne kose. Jaz občičajno naredim zraven pikantno lečo po receptu od Babi.
Količine so pa tako, na oko. Ma, jaz vedno delam vse na približno. Upam, da ti bo uspelo.

Avena hvala, bom pa še malo pobrskala po Jamiejevih knjigah, če je kje navedena točna količina (čeprav dvomim). Saj mi verjetno ne bi verjela, da tudi za navadne palačinke merim sestavine. Res! Tako so vsaj zmeraj enakega okusa ;-)).

V nobeni od štrih knjig, ki so prevedene, ni tega recepta, imam vse doma. Ja, če pa tudi za palačinke meriš količine, se pa ravnaj po njih. Mogoče je fino, če je testo malenkost bolj gosto. Ostalo je enako. S količinami sem jaz skregana, pri kuhi gre vse na oko, pri peki me je pa že izučilo, da se držim točnih količin po receptu.

No, hvala za podatek, da ne bom preveč besno listala po knjigah ;-)). Sem tudi jaz ponosna lastnica vseh štirih knjig, si mi kar nekaj dela prišparala. Bom pa res kar tako naredila kot za “šmorn”. Me prav zanima kakšnega okusa je tale moka…

Sončen pozdravček.