biskvit za torto – koliko časa lahko stoji?

Hoj vsevednice!

V nedeljo bomo praznovali hčerkin prvi rojstni dan. Za to priložnost bi rada naredila torto, vendar v soboto nimam časa, zato bi biskvitno testo naredila v petek dopoldan, dokončala pa bi jo v soboto zvečer (nadevala z banano, kivijem in ananasom iz konzerve ter premazala s smetano). Ali lahko toliko časa biskvit stoji? Ali naj ga dam v hladilnik, naj ga namočim, da bo bolje zdržal…? Ga prerežem že v petek ali preden se lotim nadeva?

Helena

Biskvit lahko brez težav pustiš en dan nenamazan v haldilniku. Mislim, da se bo še lepše rezal v soboto. Če imaš namen rezati je pa bolje, da celo torto narediš v petek in jo samo okrasiš v soboto zvečer. Torto v tem času pustiš v hladilniku. Se bo lepo napojila. Meni je vedno bolj všeč torta ki stoji vsaj en dan, ker je bolj enakomerno napojena.

Pečen biskvit obrni na podstavek in ohladi, ne da odstraniš peki papir, ter shrani v hladilniku.

Vladka

Kako bo pa s smetano, ki sem jo imela namen uporabiti kot nadev, če bo torta stala od petka do nedelje? Se ne bo pokvarila ali dobila kak čuden okus?

Helena

Če misliš torto nadevati le s svežim sadjem in stepeno smetano, ti jaz ne priporočam, da to delaš že v petek dopoldne. Torta ne bo ravno pokvarjena, se bo pa videlo in čutilo, da ni sveža. Speci biskvit v petek in torto naredi v soboto zvečer. Do nedelje je več kot dovolj časa, da se bo napojila…
Prijeten večer!

Vladka