LEDENI SRČKI

Včeraj sem se spravila delati ledene srčke. Vse je bilo O.K. samo ko je bilo potrebno preliti s stopljeno glazuro (kakav in margerina), tu se je pa vse končalo. Prosim vas, kako, na kakšen način vi delate takšne prelive, da so tekoči, da se jih da lepo preliti. Skratka, kako to opravljate! Hvala za vaše dragocene nasvete.

Če si delala ledene srčke, predvidevam, da je potrebna glazura iz sladkorne moke. Super uspe, če dobro miksaš 200 gr. sladkorja v prahu z 2 žlicami vroče vode. Treba je pač nekaj časa miksati. S tem preliješ biskvit in pustiš, da se strdi. Ta preliv lahko lepo obarvaš z jedilnimi barvami (ETOL).
Ravno prejšnji teden sem pekla torto in ker sem rabila roza obarvano, sem naredila kar ta preliv, postavila v hladilnik, da se je preliv lepo osušil in nadaljevala z krašenjem torte.