losos

Zanima me,kako pripraviti in speči svežega surovega lososa.

l.p.Matija

Najboljši je na žaru z zeliščnim maslom npr.!
Jaz ga očistim naredim fileje (če že niso) pokapam z limoninin sokom, tanko premažem z olivnim oljem in potresem s poprom, koprom in šetrajem (obvezne začimbe za lososa). Pustim kako urico, da se okusi prepojijo, nato pa ga v teflonu na malo olivnega olja ali masla lepo spečem. Posujem še s peteršiljem, kocko zeliščnega masla in postrežem s pečenim krompirjem. Njam, Njam…

Dober tek, Štajerc

Pred dnevi sem gledala oddajo,kjer so pripravljali filete lososa. Predpriprava, kot je napisal Stajerc. Potem so popekli in dodali malo smetane s kar precej kaper. Kuhar je razlagal,da se okus kaper lepo prepoji v smetani in da lososu krasen okus.
Sama smetanastih omak nima prevec rada;za tiste,ki jo pa ljubijo,je recept pravsnji.

Sicer sta recepta urse in Stajerca prima. Lep pozdrav Babi

iz res svezega lahko naredis karpaco. zelo na tanko se ga nareze,pokaplja z limono,malo soli,popra/po okusu/ in potrese s svezim koprom.pa se kapljica olivca. lp petra