ribja juha

sama je ne jem. moj moz jo pa ljubi! doma jo naredim. vcasih je dobra,vcasih manj…tako pravi!? delam jo vedno enako. v restavracijah so zelo razlicne jedi pod-ribja juha. od ciste juhe z rizem do skoraj minestre!? kaj je prava ribja juha oz. recept -bi prosila!? babi,ti bos sigurno vedela !! lp petra

V Dalmaciji postrezejo prozorno juho,zakuhano z rizem. Jaz jo tudi tako naredim,ko naredim ribe na “lesso” – to pomeni kuhana riba.
V bistvu dam isto zelenjavo kot za govejo juho in malo paradiznika za barvo in okus.
Gosta je bolj obdonavska Riblja corba.Vsaj tako si predstavljam,kot nekak redkejsi brodet.
Sem pa v Cannu jedla v ribiski ostariji krasno gostljato ribjo juho.ki je ves cas brbotala v kotlicku nad gorilnikom,z velikimo kosi ribe in popecenimi kruhki,ki si jih namazal s tremi razlicnimi namazi(vse iz morskih zivalic,tudi jezkovo meso) in polozil na to juho. Bilo je krasno.Ves vecer smo si to nalagali;nismo pogresali ne predjedi,ne poobedka. Sicer smo pa zakljucili s
sorbejem. Lep pozdrav Babi

potem jo cisto prav delam! cisto z rizem…..v bistvu kot govejo! verjetno je odvisno od ribe…ni zmeraj enako …manj sveza…pa take stvari! lp petra