krvavice

Zanima me priprava krvavic (recepti) po različnih regijah.

Hvala !

Na katerem forumu naj odgovorim, tem ali onem?

Na tem.

Brez pujčeka nebo šlo, tak so rekli naša mati in oča prikimali.

Ma kak da ne, saj vse sestavine lahk kupiš v mesnici in trogovini. Tko da ni frke.

Velik uspeha, zdej je še čas za klobase!

Tajna

Kar se tiče sestavin ni problema.

Tako, smo jih delali pri nas doma – Regija – Ptujsko polje – vas Dornava, tako jih sedaj delajo tudi tam kamor sem se preselila (Haloze – Žetale), ker so baje ful dobre. Moj mož jih mora delati celi žlahti, ko je domač praznik – koline (Dornava); – furež (Žetale)

Recept:
2 kg ajdove kaše
1 kg riža
kri
4-5 žlic soli
10 – 15 g popra
15 – 20 g pimenta
5-7 g majarona
ocvremo nekaj svinjske masti (količine odvisne od tega kako mastne krvavice želite, lahko tudi povsem brez tega)
dolijemo nekaj juhe (lahko je to voda, v kateri smo prekuhali svinjsko mast, lahko juha, kjer so se recimo kuhale kosti za juho, lahko pa tudi voda in kakšna goveja kocka, pa je)

Lep pozdrav,
Eka

Ne pisem ti zato,da bi take krvavice delala,le kot zanimivost.

Na Goriskem je nona naredila ” mulce” in vedno so bile malo sladkane,z rahlim dodatkom cimeta in pinjolami.

Starejsi so otrokom rekli: Ce ne bos priden,bos dobil mulce po nogah!
To je bilo tako nazorno,take podplutbe od palice,ki so spominjale na krvavice – po barvi. Tako povezavo sem jaz kot otrok nasla. :)) Babi

Hej a ti pridem jih še filat in splesti kot to deljao v Prekmurju?? Ali imaš raje tiste zašpelane?? Ni problema, sam reci – sem ekspert v obeh :)))

Lp

Tajna

Pri nas (Goriška – Banjška planota) jih je nona delala z ajdovo moko in ne z rižem kot ponekod. Pa seveda ni smela manjkat prava meta kot začimba.