za mici-mongolsko meso

Nekje na forumu sem prebrala, da imaš recept za mongolsko meso. Ga prosim lahko napišeš?

Ojla!

Tule sta dva naslova:

LP Daša

Taja 1 hojla. Malo je trajalo, a tukaj je recept: vzameš

svinjsko stegno, goveji zrezki (po želji lahko daš vse vrste mesa) brez kosti, na tanko nareži (da laže režeš, je zelo o.k., da je meso na pol zmrznjeno, posebno govedina se na tak način izvrstno reže na tanke lističe. Če je meso zrezano na ntanke lističe, je tudi prej kuhano.)

2 – 3 cele pore – narežeš na 1-2 cm široke kolobarčke,
začimbe: vse tri vrste kitajskih začimb (pikantno ?)
za meso,
za zelenjavo,
+ drevesne gobe – začimba.
V voku segrej mast ali olje, (jaz dam nekaj kapljič arašidovega olja, da popestri okus),
dodaj na lističe narezano meso, popraži, mešaj, pokrito duši in mešaj, dodaj začimbe in česen (4 – 5 strokov), zalij z malo vina.
soliš po okusu,

Ko je meso mehko, dodaj narezan por in na kratko prepraži, da spremeni barvo, po potrebi še malo zalij.
Postrezi z na vodi kuhanim rižem. Pa dober tek.

Začimbe so malo (ali pa bolj) pikantne, zato preveri, kakšen okus ti bolj odgovarja. Ta recept mi je dala nekdanja sodelavka, njen mož to velikokrat skuha. Imajo radi bolj pikantno, zato sem te opozorila na to, ker jaz ne smem uživat prav pikantnih jedi.
Sporoči, kako ti je uspelo. Lep pozdrav, Mica