eno svinjsko vprašanje :-))

Živjo,

pred prazniki sem dobila v dar zampone – to je polnjena svinjska nogica, ki jo nekateri ful obožujejo. Ker se počasi pripravljamo na to, da bi to stvar ”uničili”, vas naprošam za kakšen recept, kako vi to pripravite (baje zraven najbolj paše leča?). Kako pa je s kuhanjem – šef, ki mi je to podaril, je govoril o 1/2 ure namakanja, 1/2 kuhanja. Bo kej podobnega ?

Hvala in lep dan želim.

Polona

Hej! Mi smo ga med prazniki tudi imeli( kot vsako leto). Ne vem,kaksnega si dobila.Eni so surovi,ki rabijo tudi 3 ure kuhanja,eni so pa ze preparirani in jih samo”dokuhas”. Zraven so prilozena navodila in recept za priloge.V nobenem primeru se nisem videla,da bi bilo potrebno namakanje.
Sama dajem prednost prvemu,saj ni z njim nic dela,kuha se tako ,da cisto rahlo vre (kot juha).
Jedla sem tudi prepariranega in je bolj priblizek pravega zampona;mene je spominjal na dorucak. Je pa seveda odvisno od proizvajalca in polnila-mase,s katero je noga napolnjena. Lahko so res koze in meso,ali pa
se kaj zraven (kot pri hrenovkah in predelanih salamah).
Pravi zampone mora lepo disati,masa je nekoliko lepljiva(koze),zato je najboljsi topel.

Postrezem ga z leco v pikantni omaki,pire krompirjem in se kaksno
duseno zelenjavo(spinaca,blitva,duseno rdece ali zeleno zelje,brsticni ohrovt ). Dober tek in porocaj,kako ti je bil vsec. Lep pozdrav Babi

Eja, italijani jedo zampone in obvezno zraven lečo, ker baje, da prinaša veliko denarja. V nekaterih regijah Italije, pa lečo zamenjajo s fižolom. Mislim, da je to stvar posameznika in okusa. Meni leča ni ne vem kako dobra.

moram natančno pregledat, v kakšni obliki je ta stvar, ker je še original zapakirano v kartonasti embalaži, kaj dosti pa tudi nisem brala, kaj na škatli piše.

Babi, ma kaj imaš nočno – gledam uro sporočila, namreč :-))

Hvala še enkrat. Ko bo nogica skuhana, bom že javla, da povem vtise.

Hej,Polona!

Ko se na letaliscu poslovim od vnuka in ostalih,je potem doma tisti dan
tako prazno,da se zaspati ne morem .Racunalnik vcasih pomaga.Lp Babi