meso za Fondue

A mi lahko katera pove katero meso in v kakšno “paco” ali marinado in za koliko časa ga daste?

LP S.

Silvana

mi ponavadi vzamemo svinjsko/telecje in puranovo meso, najlepse kose brez mascobe/nitk/kit. Narezemo ga na mahjne koscke in razlicno mariniramo ali pa sploh ne, saj je potem poleg veliko razlicnih omakic, dipov, ki nadomestijo marinado.
Marinade pa razlicne disavnice, samo sol, sojina omaka+med+malo pecilnega+sezamovo olje

samo ideje 🙂

Nyah

Piscanec, puran, svinjina, vse narezano na primerne koscke vcasih piscancja jetrca ali hrenovke. Marinade pa nobene, ker so potem omake zraven. 🙂

Puran in pljučna, včasih hrenovke. Pljučne ne dajemo v paco. Purana pa potresemo z mešanico začimb za purana od kotany.

mesa za fondue nikoli ne dajem v paco! posolim /malo/…potem se pa namaka v razne omake…pa popopra ali dosoli po zelji! lp petra

Mi pečemo poleg naštetega še:
šampinjone, hrenovke, včasih tudi sir (treba je paziti, da ne zdrsne). Vso meso pa mariniram (začimbe, malo olivnega olja).