Ajdov namaz

V soboto sem si na sejmu Narava-Zdravje kupila ajdov namaz. Napis na embalaži je ‘Ajdov namaz z zelišči iz Žičke kartuzije’ in očitno ne gre za komercialni izdelek. Čeprav zgleda še najbolj podoben zaseki je brez živalskih sestavin in zelo dober. V njem je zraven zmlete kuhane ajde, olja in česna (ali čemaža) najbrž še nekaj drugih zelišč, toda nikakor ne uspem ugotoviti kaj.
Če morda kdo pozna recept za kaj podobnega bi ga bila zelo vesela.

Lep pozdrav
Andreja

Se pridruzujem! Namaz je fantasticen!

kaj je to zmleta ajdova kasa? verjetno je se kaksno vezivo…pa malo petrsilja. !? tudi mene zanima recept. lp petra

..hm..poskusila bi vezati s smetano in skuto…ne vem..ste mi pa dale misliti..samo nekaj mi povejte, punce…katera ajdova kaša se lahko kupi ??

na to sem pomislila takoj,ko sem odposlala post!! imam jo se doma izpred “kriticnih” casov. to pa ni nobena garancija!? smetana ali skuta…imas prav! nekaj takega mora biti. ali pa obojega malo. lp petra

Pozdravljeni

V namazu ni ne smetane, ne skute, oziroma sploh nič od mlečnih izdelkov ali mesa. Toliko sem uspela izvedeti od prodajalke, pa tudi smetana ali skuta bi se okusili. Tekstura izdelka je takšna, da se vidijo deloma koščki ajde, deloma pa je čisto zdrobljena v nekakšno pasto. Osnova je rastlinsko olje, saj se nabere v ‘luknjici’ v namazu.
Zdi se mi da bi znal biti zraven še kakšen muškatni orešček. Morda je tudi olje aromatizirano s kakšnim zeliščem. Bom malce eksperimentirala in poskusila ugotoviti. Kupljenega namaza namreč že resno zmanjkuje!
Hvala za ideje.

Andreja

Jaz osebno jo kupujem od Ete in ko sem jo včeraj kupovala v Mercatorju je nimajo (ne kaše, ne mok,e ne od enega, ne od drugega proizvajalca)

Samo, a ni zahteva inšpektorjev, da morajo biti sestavine navedene na izdelku, oz. embalaži, sicer se ne sme prodajati????? Tista prodajalka bi po moje morala dati ali vsaj pokazati kakšno deklaracijo. Al kako?

Tinkara*, če mene sprašuješ Eta….tovarna ta ima deklaracijo in jo kupujem v Kamniku v ind. prod., V Kamiškem Mercatorju so Ajdo in co. umaknili iz polic….neglede na izvor tudi od Ete, ki pa ni bila navedena med proizvajalci, ki imajo okuženo ajdo……….se opravičujem, če ni bilo meni namenjeno

Ne, ne, le podala sem svoje razmišljanje na post od AndrejeR, ko pravi, kaj je uspela izvedeti od prodajalke….

Sicer pa… kakšna okužena ajda? Daj malo več napiši! Uff, tole se pa sliši malo zastrašujoče.

Saj veš zakaj so umikali a. moko iz polic….iz Madžarske so uvozili eno tako z dodatki in so se na Mariborskem koncu ene par družin zastrupilo….pošiljke žal niso pregledali (uradno ja….neuradno pa kdo si vedi kaj so delali). Poglej na int. novice za zadnje 14 dni…..