jabočna pita iz polnozrnate moke

Testo:

450 g polgrobe moke
7 žlic sladkorja v prahu
200 g margarine
1 pecilni prašek
4 rumenjaki

Nadev:
8 do 10 naribanih jabolk
sladkor
rozine
na grobo nasekani orehi
cimet
sneg iz 4 beljkov
2 žlici sladkorja v prahu za sneg
2-3 žlice kokosa

V moko vmešamo sladkor, pecilni prašek, naribano margarino, rumenjake in zamesimo testo. 1/3 testa damo v zamrzovalnik. Ostalo testo razvaljamo na s kokosom posut pekač. Na to damo naribana jabolka, ki jih posujemo s sladkorjem, rozinami, nasekljanimi orehi, cimetom in kokosom. V sneg iz 4 beljakov vmešamo sladkor in z njim prekrijemo pecivo. Sedaj vzamemo preostalo testo iz zamrzovalnika in ga naribamo na vrh. Pečemo v segreti pečici

Meni je okus te pite zelo všeč in tudi zelo preprosto se naredi….

Dober tek

hja….frfra,ze pecem!:)) namesto polnozrnate-bom kar belo moko! stvari ne spremeni kaj dosti!?? lp petra

Imam recept za podoben način priprave oz. peke peciva, vendar je samo z orehi, reče pa se mu Čupavi kolač ali bolje, skuštrani kolač, ker tako izgleda, ko preostanek testa naribaš po vrhu.

..hehe…moj se imenuje Kuštrava Kata …ampak ta je brez jabolk..

30 dag mehke moke
8 dag sladkorja v prahu
1/2 vrečke pecilnega praška
12,5 dag margarine ali masla
3 rumenjaki
ščep soli
naribana limonina lupina

NADEV:
3 beljaki
15 dag sladkorja v prahu
2 jedilni žlici marelične marmelade
10 dag mletih orehov ali mandeljnov ali kokos moka

Potrebujemo manjši pekač in grobo strgalo.

1.Iz moke, sladkorja, pec.praška, masla ali margarine, rumenjakov, soli, naribane limonine lupine zgnetemo nekoliko drobljeno testo.
2. Testo razpolovimo na dva enaka dela.
3. Polovico testa naribamo v pekač, toliko da je pokrito dno.
4. Iz beljakov in sladkorja v prahu stepemo trd sneg. Previdno mu primešamo marmelado in mlete orehe ali mandlje.
5. S stepenimi beljaki nadevamo testo in pokrijemo z drugo polovico testa, ki ga ravno tako naribamo nanj.
6. Pečemo pri 200 stopinjah 25 minut.
7. Še toplo potresemo s sladkorjem v prahu!

…stvari ne spremeni, ampak se kar navadi delati stvari iz grobe moke…bolj zdravo je. Če se le da, jo uporabljam.

Ali imaš hrvaško knjigo o pecivih ? Tam sem tudi jaz zasledila Kuštravo Kato.V knjigi so sami preverjeni, domači recepti, vsak od druge gospodinje.

Hej,frfra! Kdaj si pa presaltala s formule na peciva?Sicer ti oboje krasno uspeva.Ta recept je res dober ! Lep pozdrav z obale Babi

…dan babi…formula počiva sedajle, mi je samo nogomet ostal, hehe…in…….najlepša hvala za pohvalo… če jo babi da, je nekaj vredna…

lepo se imej

Žal ima formula zdaj dopust. 🙁 Frfra, za koga pa ti navijaš? LP Daša

..hm….nimam svojega favorita….ta velikega šumija pa ne maram….