Pupe….malo pomoči nucam – goveje srce v omaki

Že dolgo nisem tega kuhala, zdaj pa sem dobila goveje srce in bi ga naredila tako v omaki in pire krompir zraven. Zdaj pa me nekaj zanima; ali ga( seveda narezanega ) najprej prepražite na čebuli?
Hvala za kak odgovor.

SRCE V OMAKI

1/2 kg svinjskega ali telečjega srca
sol
3 dag olja
4 dag slanine
3 žlice čebule
korenček
1 rezina zelene
1 peteršiljeva korenina
2 stroka česna
1 dl vina ali vode
1 žlica paradižnikove mezge
2 žlici kisle smetane

Priprava:

Srce prerežemo, očistimo, operemo, odcedimo in natremo s soljo. Zelenjavo očistimo in narežemo na majhne kocke ali jo nastrgamo na rezance. Slanino narežemo na kocke, čebulo sesekljamo, česen stremo. Na vročem olju opečemo srce; potem prepražimo slanino, čebulo in zelenjavo, prilijemo vino ali vodo, dodamo paradižnikovo mezgo in malo posolimo. Na vrh položimo srce, pokrijemo in pokrito dušimo. Mehko srce zrežemo na rezine, omaki primešamo smetano in ponudimo. Omako lahko tudi pretlačimo in ji dodamo podmet iz smetane in moke.

Oooooooooo, super! 100x hvala.

Če ga delaš po zgornjem receptu, ga boš imela glih za večerjo!:-))

R

Ni tako hudo.Res je meso trdo,a se ne kuha toliko časa. Nareži ga na tanke rezine.

O FUJ, KAJ VSE NE POŽRETE……….

Kaj je pa narobe? Ne razumem?

Super je bilo. narezala na koščke in potem uporabila še recept zgoraj.
Njami.

To je bil zihr kdo od mojih otrok……jejo samo prvovrstno meso..

jokeeeeee:-)

sam bom nalašč naredila to za kosilo zdaj en dan..hvala tudi od mene za recept!

dober tek, sicer pa priporočam surovega, saj boste le tako polno izkoristili vse dobre lastnosti takega načina prehranjevanja. morda bi zraven prigriznili še karpačo iz svežih telečjih možganov ? Ne bi…. vas moti nenavadna struktura možganske mase ? Hm, pa ne da imate kake zadržke pri uživanju tovrstne brez dvoma kakovostne prehrane ?
Svašta,……..

Ma ne razumem kaj je tvoj problem? Ljudje jedo surovo srce in tudi surove možgane. Kakšne pomisleke neki? Sigurno si vegan. Hahahahha

To je bil zihr kdo od mojih otrok……jejo samo prvovrstno meso..

jokeeeeee:-)

sam bom nalašč naredila to za kosilo zdaj en dan..hvala tudi od mene za recept!
[/quote]

Priporočam pljučka )