Piškoti z MASTJO….??
Nataša, to pa ni isto. Naša stara mama je delala te žepke z marmelado iz svinjske masti, ampak baje – to se še spomnim, ko je pravila – da te masti zdaj ni več. Sicer ne vem, kakšna naj bi bila, baje je bila ena posebna, taka bolj trda, zdaj je pa mehka…to je vse, kar se spomnim…
Lahko pa jutri pogledam v njene recepte in ti ga napišem.
Res ni isto – mast je mast, maslo, maslo in margarina margarina.
Vanilice (na kulinariki je recept) sem pekla s svinjsko mastjo, ki jo dobimo ob kolinah pujsa. Nekatere piškote sem delala pa tudi zmastjo, ki se kupi v vseh trgovinah. Je zavita kot maslo. Čeprav izkušena pekarica do pred kratkim nisem vedela, da to obstaja.
V okusu in krhkosti piškotov je res razlika.
Saj vem, da to ni isto, vendar če ne dobiš masti in želiš delati piškote, bo RAMA čisto OK.
Ampak, ko sem ponovno prebrala zgornji post sem videla, da sprašuje po sestavinah in ne po tem ali lahko mast zamenja s čim drugim ali ne. :)))))))))))
Spet dokaz, da ne znamo brati! :)))))
Avtorici posta pa tole sporočilo:
Nekje imam recept, vendar ga ne najdem.
Mislim, da je v eni od knjig, ki jih imam, vendar se jim reče drugače kot “žepki”, zato ga ne najdem. Cele knjige se mi pa res ne da listati.
Saj jih bo še kar nekaj odprlo post in bo sigurno kakšna napisala sestavine.
Dober tek!
Če bo kaj ostalo pa povej :)))))))))
A misliš mogoče piškote iz sala? Poglej tole:
http://www.kulinarika.net/recept.asp?ID=9435
Forum je zaprt za komentiranje.